Des espèces de poissons menacées servies au menu des écoliers

Des espèces de poissons menacées servies au menu des écoliers

Une enquête sur l’approvisionnement en poissons de la restauration scolaire montre qu’il n’existe aucune information détaillée à destination des parents sur la provenance et le choix des produits de la mer servis à leurs enfants. Or les six millions d’écoliers français qui mangent quotidiennement à la cantine consomment régulièrement des espèces de poissons profonds dont certaines sont menacées d’extinction. Les écoliers sont ainsi malgré eux complices de la surpêche, de l’extinction d’espèces et de la destruction de l’environnement marin. […] Lire la suite de l’article.



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