Le marché du « Bio » en pleine forme !

Le marché du « Bio » en pleine forme !

Le succès du « Bio » ne se dément pas en France, comme le montre le dernier bilan dressé par l’agence BIO. « Le nombre d’exploitations a augmenté de +55% de 2008 à 2010, le marché des produits alimentaires bio a progressé de 32% en 2 ans et la restauration collective a triplé ses achats bio en 2 ans ». Et les premiers chiffres pour l’année 2011 confirment cette tendance de fond, avec plus de 1.120 nouvelles exploitations qui ont été
engagées dans la conversion à la Bio entre janvier et avril.

Le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a atteint 3,4 milliards d’euros en 2010, soit une progression de 10,8% par rapport à 2009, « avec des prix globalement quasi stables par rapport à l’an passé », toujours selon l’agence. Les achats à l’étranger sont quant à eux moins nombreux : ils sont passés de 38% à 35% de 2009 à 2010…

Le secteur de la restauration collective se convertit de plus en plus volontiers à l’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique. En 2 ans, elle a ainsi multiplié ses achats de produits bio par 3, y consacrant plus de 130 millions d’euros en 2010. « Désormais, plus d’un restaurant collectif sur deux propose du Bio à ses convives ne serait-ce qu’une fois de temps en temps et ce chiffre pourrait passer à 8 sur 10 d’ici fin 2012. »


 Source : C.L. – ©2011 – boursier.com



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